El Parador de Cuenca se encuentra ubicado en una privilegiada situación, en un meandro que forma la Hoz del río Huécar, muy cerca de las casas colgadas y con unas vistas espectaculares de la ciudad. Desde el Parador de Cuenca es posible ir caminando a los lugares más interesantes de Cuenca, como la Catedral y el casco antiguo de la ciudad.

El Parador de Cuenca fue un antiguo convento dominico del siglo XVI, el Convento de San Pablo. El edificio fue reformado y reconvertido en un lujoso Parador de 4 estrellas, equipado con todas las comodidades de un hotel de su categoría. En la adaptación del antiguo monasterio se respetaron rigurosamente las zonas históricas del mismo. Así, el antiguo refectorio es hoy el comedor, la sala de lectura es el Salón Vicenciano y la sala capitular es la cafetería. Todo ello manteniendo sus bellos artesonados. El Parador dispone también de un claustro acristalado. La iglesia, gótico tardío al igual que el cenobio, se utiliza actualmente como sala de conciertos durante la Semana de Música Religiosa de Cuenca.

Las habitaciones del Parador de Cuenca son muy amplias, y disponen de una decoración exquisita. Algunas de ellas tienen vistas directas a las casas colgadas, uno de los mayores atractivos de la ciudad de Cuenca. El Parador cuenta con 63 habitaciones, equipadas con cuarto de baño con bañera y secador de pelo, teléfono con línea directa, TV vía satélite, conexión a Internet, minibar, cama doble o extra grande, aire acondicionado y calefacción centrales y caja fuerte.

Entre los servicios del Parador de Cuenca destacan acceso inalámbrico a internet, bar-cafetería y un restaurante donde se sirven platos típicos de la zona. También cuenta este Parador con piscina, gimnasio y sala de desayunos, donde se sirve un completísimo buffet.

En el leridano Vall d’Arán, en la preciosa y tranquila localidad de Artíes se sitúa este magnífico Parador, a 7 km de Baqueira-Beret, en la carretera que une la estación de esquí con la cercana ciudad de Vielha.

El Parador de Artíes es un hotel de 4 estrellas alojado en un edificio que perteneció a don Gaspar de Portolá, quien fuera el descubridor de California. En la actualidad, el edificio está reformado y dotado con todas las comodidades que se pueden esperar de un hotel de calidad y prestigio. El Parador está ambientado como un refugio de montaña, en el que no falta ni la chimenea para las frías noches de invierno, ni las vigas y suelos de madera, ni las bellas vistas a las montañas que lo rodean.

El Parador de Artíes dispone de 47 habitaciones dobles, 4 suites y 7 habitaciones dúplex, todas ellas equipadas con televisión por satélite, teléfono y minibar. La mayoría de ellas son abuhardilladas y ofrecen excelentes vistas exteriores. Están dotadas de calefacción, baño completo, suelo de parquet y están decoradas con gran encanto, a juego con la tradición de la región.

Situado muy cerca de la estación de Baqueira-Beret, el Parador de Artíes supone un agradable refugio para aquellos que quieran disfrutar de unos días en la nieve o de cualquier actividad relacionada con la naturaleza, ya que el hotel está perfectamente integrado con el entorno. En los inmensos salones de la planta baja se puede disfrutar de agradables momentos alrededor del fuego de la gran chimenea que preside el salón, mientras tomamos una copa. También existe una sala de juegos con máquinas de futbolín y billar. En el exterior del Parador hay una zona de juegos infantiles. El Parador de Artíes dispone también de una piscina exterior e interior climatizada en invierno, sauna y gimnasio. Los clientes alojados en el Parador de Artíes también pueden disfrutar y utilizar las instalaciones del spa del cercano Parador de Vielha, a pocos minutos de Artíes.
El restaurante del Parador de Artíes ofrece desayunos tipo buffet, muy completos y variados. Además, ofrece servicios de comidas y cenas a la carta y con menú, donde se pueden encontrar platos típicos de la gastronomía aranesa.

Artíes es una pequeña localidad aranesa, situada a tan solo 7 km de Vielha y otros tantos de Baqueira. Podemos disfrutar de una paseo muy agradable por el pueblo, contemplando las casas típicas aranesas, de piedra y tejados de pizarra. Muchas de ellas nos muestran sus balcones engalanados de flores que dan un hermoso colorido a las calles. Junto a la zona deportiva del pueblo podemos encontrar la osera donde habita uno de los osos de un proyecto de reintroducción del oso en el Pirineo. Allí podemos contemplarlo bañándose o tomando el sol. En el pueblo hay varios restaurantes de comida a la carta o menú, como La Sal Gorda y el restaurante Iñaki y de pinchos, como la Taverna Urtau.